千滾水就是燒沸了很長(zhǎng)時(shí)間或反復(fù)煮沸的水。水經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的煮沸，水中的不易揮發(fā)物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量增高，長(zhǎng)期飲用，不利于人體健康。因此不建議大家喝千滾水。